28 april 2013

biodynamiskt


I fredags kväll hade vi vinprovning av ekologiska och biodynamiska viner under ledning av Ole Sörensen från Emilie Vin. Ole hade massor att berätta om biodynamisk vinodling samt fina anekdoter om dessa producenter från Italien, Frankrike, Österrike och Ungern. 


Många goda och spännande viner och ett som bland annat föll mig i smaken var ett vitt vin, Meinklang J10, som är en frukt av Österrikiska biodynamikerna Meinklangs ungerska projekt. J står för druvan juhfark.


När sedan mörkret sänker sig så är det som allra mysigast.
Härligt gäng vinprovare i en lika härlig miljö! 


Nästa vinprovning blir den 10 maj då det blir spännande möte med georgiska viner som lagrats i traditionella stora lerkärl så kallade qvervi.


Liv

Inga kommentarer:

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails